Izpratne par fizikālajām un ķīmiskajām izmaiņām kopā ar piemēriem

Vai esat kādreiz redzējuši, kā mamma mājās gatavo karameli , cepot cukuru? Kas notiks? Patiesībā jūs varat redzēt izmaiņas cukura formā, vai ne? Cepta cukura izskats kļūs brūngani melns, un cukura molekulas (glikoze) pārvērtīsies par oglekļa dioksīdu un ūdens tvaikiem. Attiecīgās izmaiņas var iedalīt divās kategorijās, proti, fiziskās izmaiņas cukura izskatā un ķīmiskās izmaiņas molekulā no C6H12O6 (glikoze), kas jāsadala CO2 un arī H2O.

Tātad, kas īsti ir šīs fizikālās un ķīmiskās izmaiņas? Uzzināsim vairāk par abiem!

Fizikas maiņa

Fiziskās izmaiņas ir vielas izmaiņas, kas nav saistītas ar jauna veida vielas veidošanos. Fizisku izmaiņu piemērs, proti, cukura sajaukšana ūdenī, lai izveidotu cukura šķīdumu. Fiziski cukurs mainās no cietas formas uz ūdenī šķīstošu formu, bet cukura raksturs joprojām ir tāds pats, kas ir salds. Mainot vielas formu, ir 6 veidi, proti:

Kušana ir notikums, kad vielas forma tiek mainīta no cietas uz šķidrumu, paļaujoties uz siltumenerģiju. Piemēram, uzkarsēts sviests izkusīs vai uzkarsēts vasks.

Sasalšana ir notikums, kas maina vielas stāvokli no šķidruma uz cietu, un tādā gadījumā viela izdala siltuma enerģiju. Piemēram, ūdens, kas ievietots saldētavā, pārvērtīsies par ledus gabaliņiem vai izkausētu vasku, kam ļauj sacietēt.

Kristalizācija ir notikums, kas maina vielas stāvokli no gāzes uz cietu, viela atbrīvo savu siltuma enerģiju. Piemēram, gaisā esošo tvaiku pārvēršana sniegā.

Iztvaikošana ir notikums, kas maina vielas formu no šķidruma uz gāzi, šim notikumam nepieciešama siltuma enerģija. Piemēram, mitras drēbes, kas žāvētas saulē, kļūs sausas, vai arī vārītais un ilgi vārītais ūdens daudzums samazināsies, jo tas iztvaiko gāzē.

(Lasiet arī: Ir 5, uzzināsim par jauktās atdalīšanas metodi!)

Sublimēšana ir notikums, kad vielas mainās no cietām uz gāzēm, kur vielām nepieciešama siltumenerģija. Piemēram, kampars, kas tiek glabāts skapī, galu galā beigsies.

Kondensācija ir notikums, kas maina vielas formu no gāzes uz šķidrumu, tādā gadījumā viela izdala siltuma enerģiju. Piemēram, zāles un augi, kas atrodas tuvu zemei, no rīta kļūst mitri, vai ūdens pilieni uz stikla, kas piepildīts ar ledu, ārpusi.

Ķīmiskās izmaiņas

Ķīmiskās izmaiņas ir izmaiņas vielā, kas rada jaunu vielu. Šīs ķīmiskās izmaiņas ir pastāvīgas, kas nozīmē, ka izveidoto vielu nevar pārveidot par sākotnējo vielu. Piemēri ir papīra dedzināšana, sprāgstošas ​​petardes, maniokas pārvēršanās lentē, rūsējošā dzelzs un pārtikas bojāšanās.

Ķīmiskās izmaiņas sauc arī par ķīmiskām reakcijām, kur tiek izmantoti divi termini, proti, sākotnējā viela, ko sauc par reaģentu vai reaģentu, un izveidoto vielu sauc par reakcijas produktu vai reakcijas produktu. Piemēram, ja koks tiek sadedzināts, tas ražos kokogles, koks tiek saukts par reaģentu, bet koks - par reakcijas produktu.

Ķīmiskās reakcijas rašanos var redzēt pēc īpašībām, kas pavada šo vielu izmaiņas, proti:

  • Krāsas maiņa: vielai ir noteikta krāsa atkarībā no elementa vai savienojuma sastāva un satura vielā. Piemēram, metāla karote, kas novietota virs liesmas, no dūmiem, kas satur oglekli vai kokogles, veidos melnu krāsu.
  • Temperatūras maiņa: ķīmiskā reakcija notiek enerģijas izmaiņu dēļ, kas pavada ķīmisko reakciju. Ķīmiskām izmaiņām ir divas temperatūras izmaiņas, proti, izdalītais siltums un ķīmiskajās izmaiņās nepieciešamais siltums.

Pamatojoties uz notiekošajām temperatūras izmaiņām, ķīmiskās reakcijas tiek sagrupētas divās grupās: eksotermiskās reakcijas (siltuma enerģijas izdalīšanās) un endotermiskās reakcijas (siltumenerģijas absorbcija).

  • Nokrišņi: viela, kuru ir grūti izšķīdināt ūdens šķīdinātājā. Piemēram, reakcija starp sudraba nitrātu un nātrija hlorīdu rada baltas sudraba hlorīda nogulsnes.
  • Gāzes veidošanās: pastāv vairākas ķīmiskas izmaiņas, kas rada gāzi. Piemēram, sadegšanas reakcija, kas rada CO2 gāzi, vai sadalīšanās reakcija rada gāzes, kas smaržo asā veidā kā amonjaka gāze.